食用豆類作物

《食用豆類作物》是1989年科學出版社出版的圖書，作者是龍靜宜等。

基本介紹

• 書名：食用豆類作物
• 作者：龍靜宜等
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：1989年2月

內容簡介

本書介紹了國內外廣泛栽培的20種食用豆類作物，著重闡述每種豆類作物的植物學特徵、生物學特徵、栽培管理技術、營養價值與利用。

圖書目錄

序

前言

目錄

總論

1．大豆

2．蠶豆

3．豌豆

4．綠豆

5．小豆

6．豇豆

7．飯豆

8．黑吉豆

9．鳥頭葉菜豆

10．菜豆

11．多花菜豆

12．利馬豆

13．小扁豆

14．扁豆

15．木豆

16．四稜豆

17．刀豆

18．黎豆

19．鷹嘴豆

20．瓜爾豆

附錄 20種食用豆類作物中名、英名、學名一覽表

主要參考文獻