食用菌巧做十日通

《食用菌巧做十日通》是2000-9-1京華出版社出版的圖書，作者是王心義 / 杜崗 / 張元元 / 張青 / 張 / 張育。

基本介紹

• 作者：王心義                       /            杜崗                       /            張元元 
• ISBN：9787806004647
• 頁數：244
• 定價：18.00元
• 出版社：京華出版社
• 出版時間：2000-9-1
• 裝幀：平裝(無盤)
• 副標題：入門高招

內容介紹

本書分十日課程，講述了食用菌菜餚

作品目錄

第一日課程 食用菌菜的基本知識
第二日課程 香菇菜餚的製作
第三日課程 草菇平菇菜餚的製作
第四日課程 猴頭菜餚的製作
第五日課程 金針菇鳳尾菇菜餚的製作
第六日課程 木耳菜餚的製作
第七日課程 銀耳菜餚的製作
第八日課程 蘑菇菜餚的製作
第九日課程 竹蓀口蘑菜餚的製作
第十日課程 食用菌冷盤菜餚的製作