食用油小百科

《食用油小百科》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是何東平、王興國、閆子鵬等。

基本介紹

• ISBN：9787501989256
• 頁數：60
• 定價：15.00元
• 出版時間：2012-8
• 副標題：食用油小百科

內容介紹

《食品安全與營養健康科普系列:食用油小百科》由長期從事食用油脂研究、生產和油料油脂國家質量標準制定工作的專家，解讀如何“吃好油、用好油、管好油”，幫助廣大的消費者了解油脂，懂得怎樣選購、使用和儲存油脂以及如何辨別地溝油等的基本常識。