食物相宜相剋速查全書

食物相宜相剋速查全書

《食物相宜相剋速查全書》作者孫晶丹,2013-1出版

基本介紹

  • 作者:孫晶丹
  • ISBN:9787538176698
  • 頁數:256
  • 定價:29.80元
  • 出版時間:2013-1
內容介紹,文章目錄,

內容介紹

食物有不同的屬性和不同的營養成分,食物搭配得當,就會相得益彰,相互促進,使營養價值倍增。如果將兩種功效相悖的食物搭配在一起食用,輕者降低食物的營養價值,重者會出現中毒等損害身體的危害。食物相剋與相宜的知識,是每個烹飪者必知的常識。

文章目錄

孫晶丹所著的《食物相宜相剋速查全書》分為五部分:第一部分精選了200多種常見食物,分析其營養功效,介紹選購、保存等實用小常識,並分別解析了每種食物的搭配宜忌;第二部分介紹了幾十種常見藥材的搭配宜忌;第三部分列舉了常見病症的宜食食物及慎食食物;第四部分則闡述了不同人群的飲食宜忌:第五部分介紹了四季飲食搭配宜忌。飲食關乎健康,只有合理地飲食、恰當地配伍才有利於人體正常發育和保持健康。《食物相宜相剋速查全書》科學、實用、全面。是居家必備的健康飲食寶典。

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