《食物營養素圖解手冊》是2008年花城出版社出版的圖書，作者是吳建隆。
基本介紹
- 書名：食物營養素圖解手冊
- 作者：吳建隆
- 出版社：花城出版社
- 出版時間：2008年
- 定價：25 元
- ISBN：9787536051379
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
溫熱性食物，涼寒性食物，平性食物，100種日常食材，400則養生大補貼，讓你吃對食物永遠健康。
哪一種食物該多吃？哪一種食物該避免？哪一種食物才適合我們的體質？不同的食物屬性，有不同的食用原則：性平的食物一年四季都可食用；性溫的食物除夏季應當少食用外，其他季節都可食用；性涼的食物夏季可經常食用，其他季節如要食用須配合性溫的食物一起吃；寒性的食物儘量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生薑等性溫的食物一起吃。
圖書目錄
【前言】食物也有個性，你吃對了嗎？
誰適合吃溫熱性食物？
辣椒
芥末
鱔魚
帶魚
龍蝦
鰱魚
草魚
海參
蝦子
牛肉
羊肉
誰適合吃平性食物？
誰適合吃涼性食物？
誰適合吃寒性食物？
……
