《食物正義》是早安財經出版的圖書，作者是羅伯‧高特里布 Robert Gottlieb，阿努帕瑪‧喬旭 Anupama Joshi
基本介紹
- 作者：羅伯‧高特里布 Robert Gottlieb、阿努帕瑪‧喬旭 Anupama Joshi
- 出版時間：2018年2月7日
- 出版社：早安財經
- 頁數：288 頁
- ISBN：9789866613937
- 定價：350 元
- 裝幀：平裝
- 原作品：FOOD JUSTICE: FOOD, HEALTH, AND THE ENVIRONMENT
內容簡介
進口的食物比較好？ 才怪！ 美國也有黑心大型農場！ 超市與大賣場暗藏什麼陷阱？ 小心，別被垃圾食物洗腦了！ 在家下廚最好？ 未必，那些號稱快速方便的包裝食品，你確定是安全的？ 這是一本醒腦書，提醒我們：想吃得健康，我們不能只管端上桌的食物，而是應該站起來，追溯食物所走過的路徑，從餐桌、市場、大賣場，一路回到世界農場。 讀這本書，就像在看一部「從種子到餐桌」的食物紀錄片。作者帶領我們，一關又一關闖入食物種植與生產的現場，目睹各種與我們切身相關、卻長期不被重視的「不正義」現象──大型農場環境髒亂猛撒農藥、跨國食品業誘騙我們吃廉價垃圾食物、飲料業勾結校方聯手推銷汽水給孩子… 本書兩位作者為美國「食物正義」運動的重要成員，藉由本書提出現有食物從種籽到餐桌的歷史背景和分析，以及它所產生的政治、經濟、文化和環境衝擊，書中也提出「食物正義行動與策略」，從根本上改革...(展開全部) 進口的食物比較好？ 才怪！ 美國也有黑心大型農場！ 超市與大賣場暗藏什麼陷阱？ 小心，別被垃圾食物洗腦了！ 在家下廚最好？ 未必，那些號稱快速方便的包裝食品，你確定是安全的？ 這是一本醒腦書，提醒我們：想吃得健康，我們不能只管端上桌的食物，而是應該站起來，追溯食物所走過的路徑，從餐桌、市場、大賣場，一路回到世界農場。 讀這本書，就像在看一部「從種子到餐桌」的食物紀錄片。作者帶領我們，一關又一關闖入食物種植與生產的現場，目睹各種與我們切身相關、卻長期不被重視的「不正義」現象──大型農場環境髒亂猛撒農藥、跨國食品業誘騙我們吃廉價垃圾食物、飲料業勾結校方聯手推銷汽水給孩子… 本書兩位作者為美國「食物正義」運動的重要成員，藉由本書提出現有食物從種籽到餐桌的歷史背景和分析，以及它所產生的政治、經濟、文化和環境衝擊，書中也提出「食物正義行動與策略」，從根本上改革我們的食物系統。 這本書，是為廣大讀者而寫。希望透過這本書，讓更多人投入食物正義的討論與研究，並進一步喚起行動。世界各地已經有無數團體投入這場運動了，這本書，正是參與和行動的指南。 羅伯．高特里布 Robert Gottlieb 洛杉磯西方學院都市環境研究教授，也是食物正義運動的發起人。多年來他一邊教學，一邊積極參與「從農場到學校」等社會運動。近年來美國孩子們校園午餐大幅提升，他正是重要功臣之一。除了《食物正義》之外，另有《解放環境主義：探索改變的新途徑》、《重造洛杉磯：全球城市的自然與社區》等著作。 阿努帕瑪．喬旭 Anupama Joshi 曾任聯合國食物與農業組織亞太區顧問，目前為美國「全國農場到學校網路」(National Farm to School Network)主任，積極於全美國打造農場與學校之間的橋樑，共同推廣食物正義運動。
