《食器最高：來我家吃飯好嗎》是2017年12月中信出版集團出版的圖書，作者是河馬。
基本介紹
- 書名：食器最高：來我家吃飯好嗎
- 作者：河馬
- ISBN：9787508662183
- 定價：68元
- 出版社：中信出版集團
- 出版時間：2017年12月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
在北京的一個60平米的房間裡，河馬的家中，藏了上千隻食器，有些用來裝菜，有些用來盛飯，有些要插*新鮮的玫瑰，有些要燒*好吃的米飯。
每一隻碗盤食器背後都有一段屬於它的小時光和*合拍的食物。河馬用這些來自世界各處的有趣的食器，開啟了屬於他的“小食堂”，將記憶中的美味完美還原，留住母親親手傳遞的家鄉味兒，他邀請各種各樣的朋友去家裡分享這份記憶，也留住了寒來暑往的朋友們的笑聲。
作家苗煒說：我們都在殘酷的世上謀一口飯，河馬這本書看著讓人溫暖。他提醒你，我們要把日子過得有煙火氣，別總叫外賣。與其花一個小時焦慮，不如花一個小時做飯，吃飯的時候就把心思都聚攏在飯菜上，這樣我們慢慢就會踏實下來。
這本書還得到了香港漫畫家歐陽應霽、日本陶藝大師小野哲平，知名歌手、飯爺品牌創始人林依輪，生活美學家、雕刻時光、失物招領創始人小貓的傾情推薦；
200餘張精美圖片，8萬字真摯文字，讓我們一起回到炊煙時代。
圖書目錄
序
我們都在殘酷的世上謀一口飯 \苗煒 ……Ⅷ
有食有器\歐陽應霽……Ⅹ
一、最惦念的家鄉味兒
團團圓圓的老媽灶台火鍋……002
河馬家的酸湯豬蹄……012
讓人跳腳的糍粑辣椒……022
最是那一把青蒜的誘惑……030
家傳手藝——血糯米飯糰……036
何以解鄉愁，唯有豆花面……048
小砂瓢里的蛋糕香……054
元宵節，自己動手rua湯圓……062
二、河馬食堂
家宴是最高規格的接待……074
老譚友記Ⅰ……082
老譚友記Ⅱ……088
大人的茶席和小朋友的餐桌……094
會跳舞的蘑菇蝦……102
夏日裡的抹茶糯米條……108
終於吃到了悅豐島自產的雞頭米……114
高棉微笑下的小物件……122
沖繩的食器……130
開在曼谷巷弄里的小小日本食器店……136
漂洋過海的薑汁燒肉……140
花土碗裡的日本味……148
你真的會用銅鍋嗎？……156
熬出來的黑陶鍋……164
三、四季餐桌
迷迭香的時時刻刻……176
像大原千鶴老師那樣做料理……182
栗原晴美的和式土豆色拉……192
吃得清清白白……198
栗子甘露煮……202
栗子番薯糖水……210
在骨董鍋里翻滾的紅豆糯米糰子湯……216
照燒蓮根……222
紫蘇醃梅是這樣煉成的……228
唯一的麻辣蘿蔔乾……234
一碗菌菇飯的養成……244
你從未吃過的陶鍋燜飯……250
苦蕎豆香面……256
唯有南瓜煨酒……262
冬日蘿蔔好伴侶……268
四、生活之美的美好相遇
與小野哲平的美好相遇……276
為小野哲平&早川由美而做的酸湯菜……281
人生總會遇到幾個大缽……286
一個「失而復得」的小野缽……288
狗子姐姐的碗與缽……290
在悅豐島種秋葵……296
飛到臨安的村子裡，過兩天山居生活，挖勺子……304
用自己挖的勺，梅子味噌會變得更好吃嗎？……316
和管家的二三事……320
從北京的河馬食堂到上海的荃二家宴……324
帶走鈴木食堂的秘方……328
與土一起生活的細川敬弘……339
失物招領的小貓……244
後記
河馬是一種「食器」動物……352
像河馬那樣美好的生活\ 林依輪……361
懂得料理食物，才懂得料理人生\ 李若帆……262
