《食品雕刻與盤飾集錦》是2006年青島出版社出版的圖書,作者是田衛峰。
基本介紹
- 作者:田衛峰
- ISBN:9787543635296
- 頁數:146
- 定價:36.00元
- 出版社:青島出版社
- 出版時間:2006-10
- 裝幀:平裝
內容介紹
食品雕刻與盤飾集錦,ISBN:9787543635296,作者:田衛峰 主編
《食品雕刻與盤飾集錦》是2006年青島出版社出版的圖書,作者是田衛峰。
《食品雕刻與盤飾集錦》是2006年青島出版社出版的圖書,作者是田衛峰。...... 《食品雕刻與盤飾集錦》是2006年青島出版社出版的圖書,作者是田衛峰。...
《食品雕刻與盤飾》是2016年9月出版的圖書,作者是凌紅妹。...... 食品雕刻與盤飾內容簡介 編輯 本書涵蓋了花卉類雕刻、水族類雕刻、動物類雕刻、瓜盅類雕刻、人...
《食品雕刻與菜餚盤飾設計》是2012年機械工業出版社出版的圖書,作者是文歧福。本書主要對食品雕刻與菜餚盤飾設計的相關知識進行了詳細的介紹。...
《食品雕刻與盤飾藝術》是2002年3月1日遼寧科技出版社出版的圖書,作者是廖清池。...... 《食品雕刻與盤飾藝術》是2002年3月1日遼寧科技出版社出版的圖書,作者是...
《食雕與盤飾》是由福建科學技術出版社 出版的圖書,作者是劉天富...... 食雕與盤飾目錄 編輯 食品雕刻基礎知識食品雕刻的特點與用途構思命名選料刀具...
《冷菜、冷拼與食品雕刻技藝》是2009年高等教育出版社出版的圖書。...... 冷菜製作方法,冷盤拼制方法,食品雕刻方法,菜餚的盤飾及果盤製作,筵席冷盤的設計與冷菜、冷...
內容簡介《冷菜、冷拼與食品雕刻技藝(第二版)》是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材,是在2002年版本的基礎上修訂而成的。 考慮到烹飪職業教育及其專業課程本身的發展...