《食品與營養科學》Hans Journal of Food and Nutrition Science 是漢斯出版社發行的一本關注食品與營養領域最新進展的國際中文期刊，主要刊登飲食與疾病、動植物營養學、食品安全與衛生、營養與社會經濟等相關內容的學術論文和成果報導及評述。本刊支持思想創新、學術創新，倡導科學，繁榮學術，集學術性、思想性為一體，旨在為了給世界範圍內的科學家、學者、科研人員提供一個傳播、分享和討論食品與營養領域內不同方向問題與發展的交流平台。
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編委
主編
李勇 教授 北京大學 (Prof. Yong Li, Peking University)
副主編
劉新旗 教授 北京工商大學 (Prof. Xinqi Liu, Beijing Technology and Business University)
