商品名稱： | 食品科學原理與技術研究進展 |
作者： | 幸宏偉 張艷芳 許彬 |
定價： | 30.00 |
ISBN號： | 9787567740006 |
出版社： | 吉林大徐出版社 |
商品類型： | |
內容簡介： | 當今時代，食品行業發展迅速，產業結構不斷調整，食品科學原理與技術是食品行業穩定發展的理論基礎與技術支持，是食品行業創新發展的源動力，是食品行業健康與安全的基本保證。只有充分掌握食品科學原理及其技術水平，才能不斷擴寬食品產業的發展前景。 為了適應食品行業的最新發展要求，特編寫《食品科學原理與技術研究進展》一書，本書站在時代的背景下，對已有的食品科學原理進行梳理，並對當下的食品技術進展展開研究，觀點明確，調理清晰，具有重要意義。 |
商品名稱:食品科學原理與技術研究進展作者:幸宏偉 張艷芳 許彬定價:30.00ISBN號:9787567740006出版社:吉林大徐出版社商品類型:內容簡介:當今時代,食品行業發展迅速,...
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