食品生產流通第2部分：冷鏈技術與管理規範

《食品生產流通第2部分：冷鏈技術與管理規範》是2018年09月18日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：食品生產流通第2部分：冷鏈技術與管理規範
• 標準編號：T/DLQG 2002.2—2018
• 發布日期：2018年08月18日
• 實施日期：2018年09月18日

起草人

李德龍、李繼傑、楊鳳博、宋志遠、劉俊龍、張彧、王霞、程巍。

起草單位

大連華諾塑膠科技有限公司、大連海洋大學、大連工業大學、大連東霖食品股份有限公司、華潤雪花啤酒（大連）有限公司、大連天正實業有限公司、大連蓋世食品有限公司、大連海晏堂生物科技有限公司。

適用範圍

本標準適用於食品生產流通環節的冷鏈過程管理（不包括快遞方式的宅配送）。

技術內容

本標準規定了食品生產流通領域冷鏈技術與管理規範的術語和定義、冷鏈流程、包裝、運輸、儲藏、分揀及配送、批發與零售、產品召回管理、冷鏈物流廢棄物管理的要求。