食品營養強化劑酪蛋白磷酸肽

《食品營養強化劑酪蛋白磷酸肽》是2020年11月30日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：食品營養強化劑酪蛋白磷酸肽
• 外文名： Food nutrition enhancer casein phosphpeptide
• 標準編號：T/ZZB 1826—2020
• 發布日期：2020年11月11日
• 實施日期：2020年11月30日

起草人

馮鳳琴、杜鵑、黃善撐、姜敏芳、蔣建平、李陽。

起草單位

本標準由浙江省標準化研究院牽頭組織制定、杭州康源食品科技有限公司、浙江省標準化研究院、浙江大學。

主要內容

本標準規定了酪蛋白磷酸肽的術語和定義、分子結構和相對分子質量、基本要求、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸和貯存及質量承諾。

本標準適用於以牛乳酪蛋白為原料，用酶解法生產製得的食品營養強化劑酪蛋白磷酸肽。