食品添加劑：維生素E（dl α 醋酸生育酚），現行標準號為 GB 14756-2010，代替了原 GB 14756—1993。GB 14756-2010 由中華人民共和國衛生部於2010年12月21日發布，自2011年2月21日起開始實施。食品添加劑維生素E，化學名稱為dl-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯並二氫吡喃醇醋酸酯，分子式為C31H52O3，相對分子質量為472.75。
基本介紹
- 中文名：食品添加劑：維生素E
- 別名：dl-α-醋酸生育酚
- 相對分子質量：472.75
內容簡介,技術要求,感官要求,理化指標,維生素E的測定,
作為食品添加劑添加到食品中的維生素E（dl-α-醋酸生育酚）是以三甲基氫醌與異植物醇為原料，經化學合成法製得的，化學名稱為dl-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯並二氫吡喃醇醋酸酯，分子式為C31H52O3，相對分子質量為472.75。
dl-α-醋酸生育酚
內容簡介
《食品添加劑:維生素E(dl α 醋酸生育酚)(GB 14756-2010)》適合用於由三甲基氫醌與異植物醇為原料，經化學合成法製得的食品添加劑維生素E（dl—α—醋酸生育酚）。本標準附錄A為規範性附錄，附錄B為資料性附錄。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：GB14756—1993。
技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的要求。
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 微黃色至黃色或黃綠色，遇光色漸變深。 | 取適量樣品置於清潔、乾燥的試管中，在自然光線下，觀察色澤和組織狀態，嗅其氣味。 |
氣味 | 幾乎無臭。 | |
組織狀態 | 澄清的黏稠液體。 |
理化指標
理化指標應符合表2的要求。
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
維生素E（C31H52O3），w /% | 96.0～102.0 | 附錄A 中A.4 |
酸度試驗 ≤ | 通過試驗 | 附錄A 中A.5 |
重金屬（以Pb計）/(mg/kg) ≤ | 10 | 附錄A 中A.6 |
維生素E的測定
用氣相色譜法，在選定的工作條件下，通過非極性石英毛細管色譜柱使樣品與雜質分離，用氫火焰離子化檢測器檢測，用內標法定量，計算樣品中維生素E 的含量。
