《食品治理的中國策》是2017年經濟科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食品治理的中國策
- 作者：胡穎廉
- 類別：中國經濟
- 出版社：經濟科學出版社
- 出版時間：2017年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787514183375
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
隨著社會進步和人民生活水平的提高，食品質量安全受到愈來愈多的關注，人們通常所說的食品安全是指食品質量安全。例如世界衛生組織(WHO)提出“全球食品安全戰略草案”；有百年歷史的美國食品藥品監督管理局(FDA)以“促進和維護公眾健康”為己任。根據《中華人民共和國食品安全法》規定，食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。本書就是從質量視角討論食品安全問題。
作者簡介
胡穎廉，國家行政學院副教授，先後在清華大學獲得法學本科和管理學博士學位，社會兼職有“十三五”國家食品藥品安全規劃專家組成員、“中國食品安全30人論壇”專家。
