6月10日，是蘭州市食品藥品檢驗所的公眾開放日，近30名市民、食品安全成員單位代表及媒體記者一起走進專業檢測實驗室，實地觀摩、了解食品藥品檢測試驗，揭開了食品藥品檢驗檢測工作的神秘面紗。
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簡介
6月10日，是蘭州市食品藥品檢驗所的公眾開放日，近30名市民、食品安全成員單位代表及媒體記者一起走進專業檢測實驗室，實地觀摩、了解食品藥品檢測試驗，揭開了食品藥品檢驗檢測工作的神秘面紗。技術員的講解讓參觀者長了不少知識，而有些知識是之前從未知曉的，比如街頭很受市民喜愛的油條、蜜餞等食品，怎樣從外觀初步判定是否安全？冬蟲夏草、藏紅花怎么分辨真假？
內容
當前，公眾對食品安全問題有著前所未有的關注度。如果有機會走進檢測食品的實驗看一看、問一問，市民的積極性一定非常高。上午9時許，前來參加開放日活動的市民代表準時趕到活動現場，先後參觀了抗生素室、理化實驗室、液相-質譜室、化學藥品檢測室、真假中藥材對比陳列室等。在中藥檢驗區，記者看到多台專業檢測儀器分區陳列，功能各異。中藥室檢驗員朱仁願指著面前的檢測設備介紹說：“這台設備主要用來分析測定中藥、西藥的有效成分。有了眼前的這套設備，我們就可以準確判定出其藥材品質是否合格。”
看著眼前的一台台專業設備，聽著檢測人員口中的專業術語，參觀的市民難免會覺得艱澀難懂，但一聽到它們的功用，大家都很好理解。“大家眼前的這台液相-質譜儀，價值300多萬元，可以說是世界同領域內的最先進設備，主要用來測量食品、藥品、保健品、化妝品中的非法添加。”市食藥檢所所長邱國玉介紹稱，有些不法生產商在食品中濫用、違規使用添加劑，有的在保健食品中摻加藥品，有的在化妝品中非法添加化學藥物成分，屢見不鮮。殊不知，這些行為都會給消費者帶來不同程度的健康危害。有了液相-質譜儀的幫助，就可以準確篩選出問題產品，為監管執法部門提供監測數據，及時發現食品安全隱患，為食品監管部門採取監管措施提供了重要的依據，為老百姓的食品安全把好關。
“怎樣從外觀上判定常見食品、中藥材的安全性？”在開放日活動中，市食藥檢所的技術人員拿出提前從市場上買來的油條、蜜餞樣品，一一進行分析比對。在真假中藥材對比陳列室，技術人員還詳細為公眾講解冬蟲夏草、藏紅花、川貝母等常見中藥材的真假分辨知識。
食品安全需要社會各界共同關注，同心攜手維護食品安全。據悉，舉辦開放日活動，可以讓公眾了解食品檢驗檢測全過程，加強食品檢測、監督管理機構與社會各界的溝通交流，普及食品安全知識，可促使食品檢測及監督管理機構不斷提升水平、改進服務，以滿足民眾的需求，增強消費者對食品安全的信心。
