《食品感官評定/徐明磊/高職》是2018年鄭州大學出版社出版的圖書，作者是徐明磊。 基本介紹 中文名：食品感官評定/徐明磊/高職作者：徐明磊出版社：鄭州大學出版社ISBN：9787564554804 內容簡介高職高專食品類專業“十三五”規劃教材。本書可作為高職院校食品學科和相關學科感官評定課程的教材書，也可供食品專業技術人員、管理人員和科研人員的感官評定工作的參考資料。
