食品工作服

食品工作服是為食品加工、人體防護安全生產工作需要而特製的服裝。杜絕皮屑毛髮的脫落，導致食品的污染，所以我們需要具備更專業的食品級工作服，嚴格包裹身體。防止毛髮脫落。

基本介紹

• 中文名：食品工作服
• 外文名：Food uniform
• 百科名片：食品加工人體防護安全生產工作
• 對食品的污染：皮屑，人體每隔28天更換一層皮膚
• 簡介：為食品安全防護而特別製作的服裝

基本信息

食品工作服是為，食品加工人體防護安全生產工作需要，而特製的服裝。食品工作服在設計時著重考慮到，防止人體毛屑脫落導致食品污染等角度特別設計，結合各個不同車間的生產環境，溫度等特別設計了一系列能使用在各個食品行業，環境使用的食品工作服，從服裝的顏色搭配，面料選用，款式制定，都從食品安全的角度出發多方面考慮，提供最佳的服裝配置方案。

選用食品工作服杜絕生產過程中，來自人體及工作服自身對食品的污染及危害，同時配合專業的生產技術及安全控制，提升企業形象。

人體污染

1、皮屑，人體每隔28天更換一層皮膚，每天脫落的皮屑對加工中的食品造成污染危害；

2、從口、鼻、耳產生的顆粒型污染物；

3、使用化妝品的生產人員化妝品帶來的污染；

4、穿著的服裝面料中含有對食品有污染、危害的殘留或成分。

特點

為食品安全防護而特別製作的服裝。

根據客戶的車間環境溫度，結合職業特徵，企業文化，體型特徵，從服裝的顏色搭配，面料選用，款式制定，都從食品安全的角度出發多方面考慮，，提供最佳的服裝配置方案。專業的食品工作服不但提高了食品安全的防護，更提升了食品工廠的良好型像。

食品工作服在提升企業形象，展示企業文化內涵起了積極作用。

使用行業

食品工作服使用行業如下：

食品行業（包括：肉製品、乳製品、保健品、豆製品、保健食品、休閒食品、罐頭食品、調味品、烘焙食品、方便食品等）總共可以分為原輔料採集、加工生產、包裝和售賣4個環節，每一個環節都涉及到服裝，服裝和食品加工又有著什麼樣的聯繫呢？下面我們來詳細講解一下。

職業性

食品工作服設計的原則是明確針對食品加工企業而特別制定的，是有明確的針對性：針對不同行業，同行業不同企業，同企業不同崗位，同一崗位不同職位等等。讓領導和來參觀的客戶等一眼就能辨別出不同的工種。

經濟性

除了因為食品安全而特別設計的標準型食品工作服以外，因客戶要求而特別制定的款式，從款式的複雜程度，工藝製作的難度等方面綜合考慮，價格也會比標準型食品工作服高些，在考慮到食品安全的角度，儘量減少標準型食品工作服的改動。

在同等簡潔美觀的基礎上設計食品工作服要儘可能降低成本，從款式制定．材料的選用．製作的難易．服裝的結構等細處著眼。

企業統一集中採購，也可以為企業降低採購成本。

審美性

食品工作服，在考慮到食品安全的角度，也考慮到食品工作服的美觀性，設計上更人性化，簡約而不失細緻特別，食品工作服外觀整潔、簡約。

鑲色食品工作服：因為考慮到如果企業整個車個全部是純色的食品工作服，太單調的顏色工作的人看的久了，會產生視角疲勞，而且會導致脾氣暴躁，從而影響工作效率，所以會建議客戶採用鑲色的工作服。

功能性

食品工作服根據不同的行業，不同的使用環境，不同的工種，考慮到食品工作服應該具備的功能性，如：防靜電、耐磨、容易清洗、不起毛球、吸汗、透氣、防水，等等！可以根據企業使用情況選定不同適合自已企業的功能服裝，

也可以為企業提供一些專業的功能配置方案供客戶選用。

清洗規程

目的

建立一個標準的食品工作服清洗流程。

範圍

包括各生產區穿戴的工作服的清洗消毒。

責任

工作服清潔工，質量、技術管理部門檢查員及車間操作人員對此規程的實施負責。

程式

1.洗滌劑採用具有強去污力的洗衣粉，如汰漬、立白等。

2.清洗設備宜採用有甩乾功能的洗衣機。

3.清洗方法及程式各人按規定時間將髒工作服放在指定地點。

工作服按其所屬的潔淨級別或車間分別在不同的區域清洗。工作服須分類分批進行清洗，每次洗衣量以不超過洗衣容量的2/3為宜。個別較髒的工作服，洗衣工須手工搓淨後方可用洗衣機進行清洗。將髒工作服投入洗衣機中，加入適量的洗衣粉，蓋好洗衣機上蓋。接通電源，打開水龍頭開關，開機，設定洗衣程式，開始洗衣。在第一次脫水完再注水後，掀起洗衣機上蓋，加入1瓶(500ml)來蘇爾(甲酚皂)溶液，繼續漂洗兩次，最後脫水、甩乾。使用後拔下電源插頭，關閉自來水龍頭，並將排水管掛在洗衣機側面的掛鈎上。衣服洗淨甩乾後，須送到晾衣間晾乾。摺疊整齊，如有破損應進行修補(修補宜採用相同的布質)。普區及十萬級區工作服按部門及編號分裝在不同的潔淨塑膠袋中，及時送回各個部門相應區域存放。萬級區工作服按規定進行滅菌後方可使用。工作鞋的清洗及晾乾在樓下大廳進行。工作鞋按其所屬的潔淨級別分別用洗衣粉浸泡30分鐘，由洗衣工用刷子刷洗里外，用水沖洗乾淨。

4.清洗周期及存放地點

（1）普區工作服

本區域的工作服包括黃色工作服、白大褂、深色工作服。洗衣間、晾衣間設在樓下大廳。本區域工作服一般一周換洗一次，每周五班後各人將換下的髒工作服放在指定地點。個別人因較少使用工作服，工作服較潔淨的，可適當延長清洗間隔。特殊情況下污穢嚴重的工作服應隨時清洗。清潔工周一上午收集髒工作服並進行清洗。工作鞋的清洗周期同工作服，洗淨晾乾後可使用。潔淨工作服及時送回二樓普區更衣室存放。

（2）十萬級區工作服

本區域的工作服為綠色工作服。洗衣間、晾衣間設在各車間相應區域。本區域工作服一周換洗兩次，每周二、五班後各人將換下的髒工作服放在指定地點。特殊情況下污穢嚴重的工作服應隨時清洗。周三、一上午清潔工收集髒工作服並進行清洗。工作鞋洗淨後用5%的來蘇爾浸泡10分鐘，晾乾後使用。潔淨工作服及鞋必須及時送回各部門各區域的十萬級區更衣室。

（3）無菌工作服

萬級區工作服本區域的工作服為白色無菌服。洗衣間、晾衣間設在各車間相應區域。本區域的工作服每班換洗一次，班後各人將換下的髒工作服放在指定地點。清潔工上班後將上一班換下的髒工作服收集並進行清洗。清洗晾乾後的工作服按編號分別放在不同的乾淨綢袋裡，腳套單獨綑紮在一起，放進鐵皮箱中，把鐵皮箱送進雙扉蒸汽滅菌箱中於0.14Mpa的壓力、溫度121±2℃滅菌1小時。滅菌後的無菌服待涼後可從萬級區取出使用，在此期間不得開蒸汽滅菌箱朝向普區的門。蒸汽滅菌箱的雙扉門嚴禁對開。

5.清潔工在每次收集和清洗工作服時要及時、認真、如實地填寫工作服收發記錄和工作服清洗消毒記錄。

6.注意事項：

洗衣過程不能隨意打開洗衣機上蓋，或將手伸進洗衣桶內。脫水時切不可打開洗衣機上蓋，否則洗衣機會自動停機，影響洗衣程式。經常將進水管由洗衣機上取下，並將進水閥中過濾網上的雜物用刷子清洗乾淨。排水管內壁也會沾上許多污跡和水垢，要定期檢查其清潔程度，及時用毛刷清洗乾淨。嚴禁在洗衣機上堆置物品。洗衣間、晾衣間必須保持乾淨、乾燥，水龍頭無漏水，地漏清潔、暢通。

作用

食品工作服是為，食品加工人體防護安全生產工作需要，而特製的服裝。食品工作服在設計時著重考慮到，防止人體毛屑脫落導致食品污染等角度特別設計，結合各個不同車間的生產環境，溫度等特別設計了一系列能使用在各個食品行業，環境使用的食品工作服，從服裝的顏色搭配，面料選用，款式制定，都從食品安全的角度出發多方面考慮，提供最佳的服裝配置方案。專業的食品工作服不但提高了食品安全的防護，更提升了食品工廠的良好型像。

其實，穿工作服有一種心理暗示的作用，那就是現在已經是上班時間，你所有的與工作無關的事情就要放下，在外面的所有不愉快也要忘記，你要全身心地投入到工作中來。這種心理暗示是很重要而必要的，比如上班打卡，很多時候並不一定就是為了考勤的需要，而是告訴你從打過卡後，你就算進入工作時間了。還有辦公桌椅，辦公用品等等，都有這種暗示的作用。

特別介紹

食品工作服 純色◆ 充分包護人體，杜絕人體產生的異物、脫落物落對食品造成污染，保證食品安全生產。◆披肩帽充分包裹頭髮，有效隔離頭部脫落物。◆ 立領上衣，充分包護脖子。◆ 夏裝採用特殊面料，光滑不起塵，易洗滌，具耐久性。◆ 冬裝採用特殊面料，具有良好的保暖效果，永久不發毛、不起塵。提示：*為防止異物混入，食品加工服儘可能不設口袋，儘可能減少不必要的褶皺，不必要的附屬檔案。*食品加工服應編號，不宜混穿。

食品工作服 鑲色◆ 採用兩種或兩種以上顏色面料搭配，讓人感覺更加美觀，具有企業自己的特色。◆披肩帽為短帽檐、耳網披肩帽，披肩為長絲粘合貼側面粘合，充分包裹頭髮。◆ 立領上衣，充分包護脖子，與披肩帽搭配，更加有效地阻隔人體脫落物對食品的污染。◆ 拉鏈採用合金拉頭密齒拉鏈，絕無脫漆等情況發生，杜絕因拉鏈導致的對食品的污染。◆鬆緊部位都採用耐高溫鬆緊，能耐高溫消毒。◆ 夏裝採用特殊面料，光滑不起塵。能預防細菌和寄生蟲。◆ 冬裝採用特殊面料，具有良好的保暖效果，易洗滌，永久不發毛、不起塵，能有效隔離人體脫落物。◆符合食品生產GMP\HACCP對衛生的高要求； 易洗滌；具耐久性。提示：*為防止異物混入，食品加工服儘可能不設口袋，儘可能減少不必要的褶皺，不必要的附屬檔案。*食品加工服應編號，不宜混穿。