基本介紹
內容簡介,目錄,
內容簡介
食品安全預警是真箇食品安全管理戰略的重要組成部分，由於預警的主要功能在於對風險的預防預測，基於這樣的特性，有關預警的研究和建設就成為保障食品安全的前沿性研究課題之一。
本書主要內容包括：緒論、食品安全預警系統的特性與分類、食品安全預警基本理論、預警分析方法、食品安全預警指標體系設計、食品安全預警系統的構建、食品安全預警的建設與套用等。
目錄
第一章緒論
第一節食品安全的內涵
第二節食品安全問題與監管
第三節食品安全預警研究和套用現狀
第四節食品安全預警理論建設和方法研究的意義
第二章食品安全預警系統的特性與分類
第一節食品安全預警系統概述
第二節系統的特性
第三節食品安全預警系統分類
第三章食品安全預警基本理論
第四章預警分析方法
第五章食品安全預警指標體系設計
第六章食品安全預警系統的構建
第七章食品安全預警的建設與套用
附錄
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