食品安全科普叢書：掛麵的“故”與“事”

內容簡介

該書共8篇，分別為：掛麵的起源、分類及其南北差異，從手工刀工業化—掛麵的生產工藝，掛麵與營養，怎樣選購掛麵，怎樣食用掛麵，謠言粉碎機，關於掛麵的科普，以及那些年，我們吃過的掛麵美食，用問答的形式，詳細解釋了與掛麵相關的食品安全與營養問題。

2020年5月，該作品入選國家新聞出版署《2020年農家書屋重點出版物推薦目錄》。