食品安全國家標準消毒劑

GB 14930.2-2012 《食品安全國家標準 消毒劑》代替GB 14930.2-1994《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準》，與GB 14930.2-1994相比，主要變化如下：修改了標準名稱；刪除了色素、螢光增白劑的要求；——修改了微生物指標及試驗方法。

基本介紹

• 中文名：食品安全國家標準消毒劑
• 外文名：Food safety national standard disinfectant
• 標準號：GB 14930.2-2012
• 標準類別：國家標準
• 標準狀態：現行有效
• 代替標準：代替GB 14930.2—1994

範圍

本標準適用於清洗食品容器及食品生產經營工具、設備以及蔬菜、水果的消毒劑和洗滌消毒劑。

術語和定義

洗滌消毒劑

兼有洗滌和消毒作用的製劑。

技術要求

原料要求

原料要求應符合相關標準和規定。

感官要求

感官要求應符合表 1的規定。

項目		要求			檢驗方法
外觀	液體產品不分層，無懸浮物或沉澱；顆粒、粉狀、片劑產品均勻無雜質，不結塊。				GB 9985

理化指標

理化指標應符合表 2的規定。

項目			指標	檢驗方法
砷（以 As計）（mg/kg）
含磷酸鹽		≤	5	GB/T 5009.76
不含磷酸鹽		≤	3
重金屬（以 Pb計）（mg/kg）		≤	30	GB/T 5009.74

添加劑

添加劑的使用應符合相關標準和規定。

微生物的殺滅試驗

微生物的殺滅試驗應符合表 3的規定。

表 3 微生物的殺滅試驗

項目	指標	檢驗方法
大腸菌群	懸液定量殺滅試驗,各次的殺滅對數值均≥5.00	衛生部《消毒技術規範》
	載體定量殺滅試驗,各次的殺滅對數值均≥3.00
金黃色葡萄球菌	平均殺滅對數值≥5.0
脊髓灰質炎病毒	平均殺滅對數值≥4.0
僅用於餐具消毒的洗滌消毒劑的檢測項目。

其他

在產品或最小銷售包裝上應標識“食品接觸用”。

在產品或最小銷售包裝上應標識產品的材質。