《食品保質期通用指南》是2018年01月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：食品保質期通用指南
- 外文名：General Guideline for Food Shelf Life
- 標準編號：T/CNFIA 001—2017
- 發行時間：2017年06月30日
- 實施日期：2018年01月01日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
王昉、李歡、彭榮、高岩、劉小力、王格平、李支霞、葉海燕、王霜、王玲玉、張鶴、 蘇永紅、翟鵬貴、徐勝、雷益聚、孫佳江、龔遂、馬浩、盧健瑜、趙立雲、甄蘭、周勁松、張峻炎、趙麗哲、 張紅艷、杜凌、陳莉、柴秋兒、劉鳳松、趙靜波、王瓊芳、劉沛然、鄭超、吳限、黃佩麗、黃湛深。
起草單位
金拱門（中國）有限公司、羅蓋特貿易（上海）有限公司、丹尼斯克（中國）有限公司、 嘉吉投資（中國）有限公司、瑪氏食品（中國）有限公司、益海嘉里投資有限公司、聯合利華（中國）投資有 限公司、雀巢（中國）有限公司、百事（中國）食品有限公司、上海旺旺食品集團有限公司、內蒙古蒙牛乳業 （集團）股份有限公司、光明乳業股份有限公司、杭州娃哈哈集團有限公司、農夫山泉股份有限公司、廈門 銀鷺食品集團有限公司、廣東喜之郎集團有限公司、深圳南順油脂有限公司、東莞徐記食品有限公司、李 錦記（新會）食品有限公司、好麗友食品有限公司、阿果安娜水果（大廠）有限公司、億滋食品企業管理（上 海）有限公司、可口可樂飲料（上海）有限公司、好時（中國）投資管理有限公司、費列羅貿易（上海）有限公 司、恆天然商貿（上海）有限公司、箭牌糖果（中國）有限公司、達能（中國）食品飲料有限公司、無限極（中 國）有限公司。
適用範圍
本標準規定了食品保質期的通用要求、保質期和生產推薦使用期的確定。 本標準適用於食品、食品添加劑、食品配料和食品半成品。 本標準不適用於初級農產品。
主要內容
1 範圍
2 術語和定義
3 通用要求
4 保質期的確定
5 生產推薦使用期的確定
附錄Ａ（資料性附錄） 食品保質期確定的基本程式
附錄Ｂ（資料性附錄） 基於溫度條件的保質期穩定性試驗方案
附錄Ｃ（資料性附錄） 基於濕度、光照條件的穩定性試驗方案
