食品企業法律合規實務

內容簡介

該書緊緊圍繞食品行業的特點，旨在為食品企業提供從證照辦理、生產、檢驗、標籤審核、廣告宣傳、智慧財產權保護、促銷、線上線下運營一直到應急管理的全過程合規指引，並梳理了《食品安全法》《產品質量法》《消費者權益保護法》《商標法》《廣告法》《反不正當競爭法》等近200部與食品企業運營相關的法律、法規、規章和規範性檔案，輔以數十個典型案例，具有較強的實用性和一定的理論性，不但適用於食品企業的經營管理，也可作為高等學校食品專業和法學專業的教科書。

圖書目錄

第一章　食品及相關概念

　第一節　食品

　　一、食品的定義

　　二、食藥物質

　　三、新食品原料

　　四、食品的分類

　第二節　食用農產品

　　一、食用農產品的定義及其與食品的關係

　　二、食用農產品與深加工食品在實踐中的區隔

　　三、對適用《關於開展農產品連鎖經營試點的通知》（商建發〔2005〕1號）的商榷

　　四、豆芽的定性問題

　第三節　食品添加劑、食品接觸材料及製品

　　一、食品添加劑

　　二、食品接觸材料及製品

　　三、“三新食品”

第二章　食品生產經營資質和過程管理

　第一節　食品生產經營許可

　　一、食品生產許可的一般流程

　　二、分裝和委託生產

　　三、食品生產加工小作坊

　　四、食品經營許可和備案

　　五、入網食品生產經營資質問題

　第二節　人員管理和過程控制

　　一、規章制度的制定

　　二、異物管理

　第三節　食品質量檢驗

　　一、我國食品安全標準體系

　　二、食品企業的檢驗管理

　第四節　食品標籤審核

　　一、預包裝食品標籤

　　二、散裝食品和現制現售食品標籤

第三章　食品企業的日常運營與競爭策略

　第一節　商標與包裝、裝潢

　　一、商標的設計與布局

　　二、商標權的使用、保護與限制

　　三、商品包裝、裝潢的保護

　第二節　廣告與宣傳

　　一、廣告宣傳的邊界之公序良俗

　　二、廣告宣傳的邊界之實事求是

　　三、廣告代言人的管理

　　四、贊助、冠名與聯名

　第三節　讓利型促銷

　　一、明碼標價與價格促銷

　　二、有獎銷售

　第四節　全渠道運營

　　一、線上運營

　　二、線下運營：借船出海與自起爐灶

　第五節　專利與商業秘密

　　一、專利面臨的挑戰

　　二、商業秘密面臨的挑戰

第四章　食品企業的應急管理

　第一節　投訴舉報的應對

食品企業法律合規實務

基本介紹

內容簡介

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條