食事三角

人類的食事範圍，是在食物母體系統、食事行為系統、食物轉化系統三者之間展開的，由此構成的三角關係為食事三角。食事三角為食學原理之一。

基本介紹

• 中文名：食事三角 
• 外文名：shiance triangle 

定義

人類的食事範圍，是在食物母體系統、食事行為系統、食物轉化系統三者之間展開的。食事行為系統向食物母體系統索取食物，提供給食物轉化系統使用，食物轉化系統將食物排泄和屍體最終降解回歸食物母體系統。由此構成的三角關係為食事三角。

食事三角示意圖

關係

食事行為系統向食物母體系統索取食物，提供給食物轉化系統使用，食物轉化系統將食物排泄和屍體最終降解回歸食物母體系統。由此構成的三角關係反映出人類食事的疆界，缺一不是食事全貌。“食事三角”原理揭示了人類食事與自然之間的本質關係。

食物母體系統是自然性的，形成於約 6500萬年前。它是食物的來源系統，是食物的生態系統，是一個全人類共享的“大系統”。食事行為系統是社會性的，是一組由少到多、由小到大的“層系統”，從一個人的食事行為系統、一個家庭的食事行為系統、一個族群的食事行為系統，到一個國家國家的食事行為系統，再到地球村的食事行為系統，是多層級的 N 個系統。食物轉化系統是自然性的，一個人就是一個食物轉化系統，每一個食物轉化系統都是不相同的，世界上有 80 億人，就有 80 個食物轉化系統，它是“微系統”。