飄香花式蒸餃

基本介紹

• 中文名：飄香花式蒸餃
• 主要食材：麵粉，豬肉餡
• 分類：兒童，蒸，宴客，外貌協會

用料

材料	用量
麵粉	200g
豬肉餡	100g
鮮香菇	3朵
菠菜	100g
胡蘿蔔	100g
青椒	酌量
紅椒
黃椒
鹽	1小匙
薑末	100g
蔥末	100g
雞精	2小匙
生抽	2小匙
芝麻油	1小匙

做法

1. 將菠菜、胡蘿蔔洗淨，分別放入榨汁機中，榨成菠菜汁、胡蘿蔔汁，和面的時候分別加入菠菜汁和胡蘿蔔汁，做成不同顏色的麵團，靜置20分鐘備用

2. 香菇洗淨，蒂清洗乾淨，與菇傘一同剁碎，與豬肉餡攪均，加入鹽、雞精、薑末、蔥末、生抽、芝麻油攪拌均勻

3. 將麵團取出，揉軟，切成小劑子，擀成麵皮，將餡料放入麵皮中，捏出5個角，中間露出餡料。將捏住的邊角用拇指壓實，將相鄰的兩個角捏合，在每個角上用指甲壓出花紋

4. 蒸鍋箅子刷上一層油，將蒸餃放在箅子上，大火蒸12到15分鐘取出。在中間放入彩椒碎點綴即可