《飄香怡人創意咖啡》是2012年9月青島出版出版社出版的圖書，作者是露琪亞。
基本介紹
- 書名：飄香怡人創意咖啡
- 作者：露琪亞
- ISBN：9787543686809
- 頁數：159
- 定價：38.00元
- 出版社：青島出版出版社
- 出版時間：2012-9
- 副標題：飄香怡人創意咖啡
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《飄香怡人創意咖啡》由露琪亞編著。 我在家，也在咖啡館！ 《飄香怡人創意咖啡》由多位經過中國台灣咖啡大師大賽、中國台北創 意咖啡大賽洗禮的咖啡達人冠軍，從基本操作到創意演示，為您毫不保留地 揭露獨門配方、秘訣，您可以輕鬆在咖啡里玩出創意，在家打造一個屬於自 己的咖啡角落。
圖書目錄
序
推開花式咖啡的門
自製咖啡Stepbystep
關於·咖啡豆
不同產地的咖啡豆
咖啡豆的烘焙度
咖啡豆的研磨度
基底咖啡的萃取方式
意式咖啡機萃取法
意式摩卡壺萃取法
愛樂壓萃取法
TWIST萃取法
法式濾壓沖泡法
濾紙式手沖法
基底咖啡的美麗配角
最佳男配角——酒類
最佳女配角——糖漿
牛奶與咖啡韻圓舞曲
奶泡·咖啡上的閃耀皇冠
製作奶泡所需的器具
拉花·用牛奶練太極
描繪法拉花
倒入法拉花
達人領軍·咖啡里玩創意
咖啡達人：吳佩蓉、張仁俊
分別榮獲2011年世界盃咖啡大師中國台灣選拔賽季軍、第五名
卡布奇諾
冰拿鐵咖啡
摩卡朱古力
冰淇淋濃縮咖啡
維也納咖啡
咖啡達人：林東源
2004年、2006年中國台灣咖啡大師賽冠軍
紫色碎冰
柚香清酒
羅馬帝國
啡你莫屬
薰衣草天空
咖啡達人：簡嘉程
2010年創意中國台北咖啡大賽冠軍
蛋蜜咖啡
Summer
薑汁拿鐵
叉燒摩卡
滿山紅
咖啡達人：則家維
2010年中國台灣賽風大賽冠軍，2010年世界盃日本虹吸大賽亞軍
童年
芋香咖啡
糖裹朱古力橘子
人生的滋味
咖啡達人：黃明志
2010WSC世界盃虹吸大賽中國台灣代表選拔賽第三名及“最佳熱咖啡獎”獲得者
香戀台北咖啡館
啡嘗台北
鐘愛一生
花Young年華
冰釀
咖啡達人：張仲侖
2009世界盃咖啡大師中國台灣區選拔賽冠軍
豐年禮讚
府城沁星
橙香芙蕾
咖啡提拉米蘇
花開富桂
咖啡達人：侯國全
2007年世界咖啡大師中國台灣區選拔賽冠軍，2008世界盃亞洲區冠軍
濃情密意
金色沙丘
鴛鴦水滴
番茄咖啡
咖啡森林
咖啡達人：莊宏彰
2010亞洲杯咖啡大師賽冠軍、2008及2009年中國台北創意咖啡冠軍
杜鵑
101煙火
吉士變奏曲
酪梨烏龍
PINOTNOIR
推開花式咖啡的門
自製咖啡Stepbystep
關於·咖啡豆
不同產地的咖啡豆
咖啡豆的烘焙度
咖啡豆的研磨度
基底咖啡的萃取方式
意式咖啡機萃取法
意式摩卡壺萃取法
愛樂壓萃取法
TWIST萃取法
法式濾壓沖泡法
濾紙式手沖法
基底咖啡的美麗配角
最佳男配角——酒類
最佳女配角——糖漿
牛奶與咖啡韻圓舞曲
奶泡·咖啡上的閃耀皇冠
製作奶泡所需的器具
拉花·用牛奶練太極
描繪法拉花
倒入法拉花
達人領軍·咖啡里玩創意
咖啡達人：吳佩蓉、張仁俊
分別榮獲2011年世界盃咖啡大師中國台灣選拔賽季軍、第五名
卡布奇諾
冰拿鐵咖啡
摩卡朱古力
冰淇淋濃縮咖啡
維也納咖啡
咖啡達人：林東源
2004年、2006年中國台灣咖啡大師賽冠軍
紫色碎冰
柚香清酒
羅馬帝國
啡你莫屬
薰衣草天空
咖啡達人：簡嘉程
2010年創意中國台北咖啡大賽冠軍
蛋蜜咖啡
Summer
薑汁拿鐵
叉燒摩卡
滿山紅
咖啡達人：則家維
2010年中國台灣賽風大賽冠軍，2010年世界盃日本虹吸大賽亞軍
童年
芋香咖啡
糖裹朱古力橘子
人生的滋味
咖啡達人：黃明志
2010WSC世界盃虹吸大賽中國台灣代表選拔賽第三名及“最佳熱咖啡獎”獲得者
香戀台北咖啡館
啡嘗台北
鐘愛一生
花Young年華
冰釀
咖啡達人：張仲侖
2009世界盃咖啡大師中國台灣區選拔賽冠軍
豐年禮讚
府城沁星
橙香芙蕾
咖啡提拉米蘇
花開富桂
咖啡達人：侯國全
2007年世界咖啡大師中國台灣區選拔賽冠軍，2008世界盃亞洲區冠軍
濃情密意
金色沙丘
鴛鴦水滴
番茄咖啡
咖啡森林
咖啡達人：莊宏彰
2010亞洲杯咖啡大師賽冠軍、2008及2009年中國台北創意咖啡冠軍
杜鵑
101煙火
吉士變奏曲
酪梨烏龍
PINOTNOIR
