風酥炸豆腐排是以雞蛋，乾澱粉，鹽，白鬍椒粉，椒鹽粉為材料的一道美食。 基本介紹 中文名：風酥炸豆腐排原料：豆腐輔料：泰式花生醬調味品：乾澱粉，鹽，白鬍椒粉，椒鹽粉 原料：豆腐（soft）日式麵包粉戀詢（Japanese style bread crumb，顆粒較粗，口感更酥脆）泰式花生醬 （Tai peanutbutter sauce）雞蛋，乾澱粉，鹽，白鬍椒粉，椒芝殃章鹽粉做法：1。豆腐切長條，將水分擦鍵祖催院乾；2。在豆腐上灑少許鹽，白鬍椒粉，椒鹽粉，醃15分鐘；3。蒸駝頁雞蛋打散，將豆腐拍上乾淀射潤設粉，再沾駝蘭習屑滿蛋液，然後再沾滿麵包粉；4。鍋中放少量油燒熱，放入豆腐排小心煎熟取出；5。項設辣食用時沾泰式花生醬調味
