風味麥煎

基本介紹

• 中文名：風味麥煎
• 主要食材：麵粉，牛奶
• 分類：點心，小吃，煎

用料

材料	用量
麵粉	100g
牛奶	120g
糖	20~25g
涼開水	50g
植物油	10g
熟芝麻	適量

做法

1. 糖用涼開水化開。水不用太多，免得麵糊太稀煎不出形來。
2. 把糖水倒入麵粉，朝一個方向攪拌均勻。
3. 加入牛奶和雞蛋，繼續朝一個方向攪拌。
5. 攪勻後將麵糊靜置5-10分鐘。
6. 平底鍋上油，油溫六成熱。油無需太多，甜而多油則膩。
7. 倒入麵糊，儘量均勻攤平，改為小火。
9. 顏色微黃即可出鍋。
10. 可以平攤或者雙次對摺後裝盤，趁熱更好吃。