風味涼拌雞

風味涼拌雞是一道中國民間傳統家庭美食，由米醋3湯匙，乾米粉225克等製作而成。

基本介紹

• 中文名：風味涼拌雞
• 主要食材：紅糖，雞
• 口味：溫潤可口
• 輔料：醬油，芝麻油，蔬菜油

材料

紅糖2湯匙，醬油1大匙，芝麻油1湯匙（可選），蔬菜油4湯匙，生菜1棵-洗淨切細瀝水，雞胸肉4塊-煮熟切碎，小洋蔥3棵，炒芝麻1湯匙

做法

1.往一個密封罐中倒入紅糖、醬油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分搖勻；放置30分鐘。

2.長柄煎鍋中火加熱後倒幾湯匙油，放少許麵條烹炸。因為麵條會在鍋里膨脹，所以一次只能放少許。等麵條炸開後撈出放在大餐巾紙上瀝乾。

3.在大碗中加生菜，雞肉，洋蔥和芝麻拌合。放入冰櫃冷卻10分鐘。只需在上桌前加麵條並澆調料即可。