風味小點心30種

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味小點心而編寫。書中以大眾糕點為主，從南北各地眾多的小點心中，精選了既顯檔次又不難做而深受大眾歡迎的風味小點心30種，以簡潔的文學與精美的彩圖，對每款點心的原料、製法、特點及操作關鍵均作了具體的介紹和展示。本書科學實用，通俗易懂，圖文並茂，一目了然，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供飯館、酒店經營參考。

基本介紹

• 書名：風味小點心30種
• 作者：孫寶和
• 出版社：金盾出版社
• 出版時間：2004-9-1

基本信息

作　者：孫寶和 主編

出 版 社：金盾出版社

出版時間：2004-9-1

版　次：1頁　數：63字　數：20000 印刷時間：2004-9-1開　本：紙　張：膠版紙 印　次：I S B N：9787508231822包　裝：平裝

目錄

雲豆卷

豌豆黃

紅小豆涼糕

豆面糕（驢打滾）

艾窩窩

奶油炸糕

薑絲排叉（蜜排叉）

麒麟酥

芝麻卷酥

鴛鴦酥卷

小窩頭

蘿蔔絲餅

椰蓉豆沙餅

肉末燒餅

三鮮金魚蒸餃