我國釀造工程與酶工程專家，學科帶頭人。他從事釀造科學與工程的教學和科研 30多年，主持完成了多項科研項目。在釀酒微生物育種技術方面， 顧國賢教授主持的國家“七五”攻關項目“大容積發酵罐凝聚性酵母選育”和“啤酒酵母國內優良菌株選育”分別在國內首次採用有性雜交技術選育啤酒酵母和完成了優良啤酒酵母評估體系，被鑑定達到國際和國內先進水平， 均獲得了輕工業部優秀課題獎、個人獎，研究成果已在國內幾十家啤酒廠推廣套用，並多次獲獎，如： “商啤一號”獲1994年河南省星火計畫省一等獎。在釀酒用酶製劑的方面，他負責的“啤酒釀造複合酶研究”項目，填補了國內空白，產品達到80年代國際同類產品水平。在酒類新品種開發方面，他主持研製的產品多次獲得省級科技成果獎。1987 年以來， 顧國賢教授發表論文50多篇， 主編或參編教材兩部。至今已培養碩士研究生6人·他建立了國內高校中的第一個啤酒研究室，並為我國許多省市的300 余家啤酒廠培養了啤酒技術專門人才1000多人。
基本介紹
- 中文名：顧國賢
- 國籍：中國
- 主要成就：輕工業部優秀課題獎、個人獎
- 職務：江蘇省啤酒學會副會長
無錫輕工大學教授
目前，顧國賢教授還兼任高等院校輕工類發酵專業教材編審委員會主任,中國啤酒學會副會長,江蘇省啤酒學會副會長。
