頭香

頭香是對香精嗅辨時最初片刻所感到的香氣。為了給人一個 良好第一印象，總是有意識地添加一些揮發度高、香氣擴散力好的香料，使香精輕快活潑、富於魅力。這種香料稱之為頭香劑或頂香劑。常用的頭香劑有辛醛、王醛、癸醛、十一醛、十二醛等高級脂肪醛以及柑桔油、檸檬油、橙葉油等天然精油。

基本介紹

• 中文名：頭香
• 外文名：top note
• 分類依據：留香的時間長短
• 分類：苦杏仁油、香檸檬油、檸檬油等

香料術語

頭香在各種香精配方中列出分屬於這三大類的常用香料，例如他列出了“玫瑰香精”中常用香料名，基中“油類”有：頭香——苦杏仁油、香檸檬油、檸檬油，肉豆蔻油，羅勒油，玫瑰草油；體香——愈創木油，鳶尾淨油，防臭木油，丁香油，香葉油，玫瑰精油，依蘭油等；基香——靈貓香淨油，廣藿香油、岩蘭草油，檀香油等。這樣便使初學者產生一個錯覺：將香精沾在辨香紙上後，先聞到的是“頭香”香料的香氣，次聞到的是“體香”香料的香氣，最後聞到的是“基香”香料和香氣。而事實是，有的香料香氣自始至終貫穿基中，例如廣藿香油的香氣，它從“頭香”開始即已能明顯聞出來，即使加入量不大也是如此。

top note

嗅聞某種香精或加香製品時所得到的最初的香氣印象，就是人們首先能嗅感到的香氣特徵，也可以稱為頂香。頭香通常由香精中香氣擴散力最強或易揮發的組分形成。

網路語言

頭香，香港用語裡面為沙發的意思，即論壇里的第一個回帖。