頭屯河葡萄

頭屯河葡萄，新疆省烏魯木齊市頭屯河區特產，全國農產品地理標誌。

烏魯木齊市頭屯河區屬中溫帶大陸性半乾旱氣候區，夏熱冬寒，春暖多變，春秋兩季多風，秋溫下降迅速，晝夜溫差變化大，日照長，光熱資源豐富，降水稀少，蒸發量大，年降水量178-228毫米，適宜種植葡萄。頭屯河葡萄，紅地球（紅提）葡萄品種：果穗特大，鬆散，果粒圓或近卵圓形，大小整齊勻稱，蠟質厚，果粉勻，鮮紅色至紫紅色；果皮薄肉質爽脆；果肉半透明，用刀切片不淌汁，品質佳。該區紅提葡萄採收時的可溶性固形物含量用折光糖度測定糖度達17%-20%。

2009年07月14日，原中華人民共和國農業部正式批准對“頭屯河葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：頭屯河葡萄
• 產地名稱：新疆省烏魯木齊市頭屯河區
• 品質特點：果穗特大，鬆散
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2009年第1236號公告
• 批准時間：2009年07月14日

產品特點

品質特性

頭屯河葡萄，紅地球（紅提）葡萄品種：果穗特大，鬆散，果粒圓或近卵圓形，大小整齊勻稱，蠟質厚，果粉勻，鮮紅色至紫紅色；果皮薄肉質爽脆；果肉半透明，用刀切片不淌汁，品質佳。該區紅提葡萄採收時的可溶性固形物含量用折光糖度測定糖度達17%-20%。

頭屯河葡萄

藥用價值

中醫認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高於葡萄的其他部位、也高於其他大多數果樹，且具有極高的藥用價值，已經成為世界性的重要營養兼藥用的商品。

頭屯河葡萄

產地環境

土壤地貌

頭屯河葡萄生產地域地勢較平坦，周圍無工業“三廢”污染，地淨田潔。產區地處山前洪積沖積扇土，海拔517-948.2米，南北高差423米，坡降7.5-16.4%。總的地形是南高北低，由南向北逐漸傾斜，東略高於西呈波浪狀地形，南北長23.35公里，最寬13.5公里。該區土壤大體可以分為灰漠土、草甸土、鹽土地、鹼土四大類，黑紅土、紅板土、灰黃土、黃板土、氯化物硫酸鹽草甸土、灌耕草甸土、鹽土、硫酸鹽次鹽土、蘇打氯化物硫酸鹽土八個土種。土壤質地屬重壤和輕壤，保水保肥性能良好。

水文情況

新疆生產建設兵團十二師頭屯河區境內水資源有頭屯河水系、烏魯木齊河水系、紅岩水庫和地下水，地下水埋藏較深，水位一般在250-300米左右。在該區上部100-160米，中部50-60米，下部2-10米均有地下水溢出。各種水工程設施基本配套，主要輸水渠道防滲化程度達到92%左右。土壤凍層厚度40-50厘米，解凍時間30-40天左右。

氣候情況

烏魯木齊市頭屯河區屬中溫帶大陸性半乾旱氣候區，夏熱冬寒，春暖多變，春秋兩季多風，秋溫下降迅速，晝夜溫差變化大，日照長，光熱資源豐富，降水稀少，蒸發量大，年降水量178-228毫米，年蒸發量1814-2617毫米，作物生育期平均降水量160.1毫米，年均相對濕度為57-63%，是最適宜水果生長的氣候條件。年太陽總輻射量5100-5500兆焦每平方米，其中夏季太陽總輻射量最多，占全年的37-39%，春、秋季分別占全年的31%、18%，在全國位居前位。全年日照時數1760-2300小時，≥10℃年積溫3280℃，無霜期150-170天，能滿足農作物生長需要。該區氣候雖然適合於一年一熟的作物生長，但時常發生災害性天氣，春季的東南風（最大風速16米/秒）、倒春寒和夏季（5-8月）的乾熱風等常給園藝、酒花、及其他農作物生長和人民生產、生活帶來不同程度的危害和損失。災害性天氣主要是乾旱、大風、乾熱風和霜凍等氣候因子。

頭屯河葡萄

歷史淵源

新疆早在2000年前就已有葡萄和多種果樹栽培，在《漢書·西域傳》、《魏書·焉耆》、《晉書》等書中都有記載。在和田民豐尼雅（漢代精絕國）遺址中，有古代葡萄圓遺址；在1959年發掘的吐魯番阿斯塔那古墓群中，發現了東晉（317-420年）的葡萄乾果穗及葡萄壁畫等，證實距今1500-1600年前吐魯番就有葡萄栽植，可見新疆葡萄種植業在古代已相當發達。

清朝乾隆四十二年（1777年），清兵在天山北麓中段準噶爾盆地最南沿，迪化（烏魯木齊）西郊設立頭屯所堡。居住在此的有漢族、回族和維吾爾族人，他們主要從事農牧業生產，各戶農家所產瓜果多為自種自食，少量就近集市出售，瓜果處於庭院式自給性生產。

1950年，王震將軍率十萬大軍進軍新疆，部分指戰員在頭屯河區開荒生產，並成立頭屯河八一機械化農場，後經歷史變革，頭屯河農場隸屬新疆生產建設兵團十二師。農場經過50餘年的開發建設，已發展成為農林牧全面發展，工交建商服綜合經營的現代化城郊型國有農場。

20世紀60年代，烏魯木齊市頭屯河區始種植葡萄農場，種植葡萄0.53公頃。

1981年，烏魯木齊市頭屯河區開始引種長白山野生山葡萄，種植面積50.64公頃。

1984年，烏魯木齊市頭屯河區葡萄種植面積發展到286.7公頃。

20世紀90年代後，對葡萄進行改良，進行了良種良法，引進了紅地球（紅提）、無核白、里扎馬特、巨峰等優良鮮食葡萄品種。註冊的“頭屯河”牌商標已通過國家商標認證，“頭屯河”牌紅提葡萄等已獲國家A級綠色認證。

2009年後，十二師發展城郊經濟，加快產業結構調整步伐，發展精準、高效、特色農業並取得了顯著的成效。已被烏魯木齊市確定為頭屯河農業科技高效鮮果園區、烏魯木齊市三大副食品基地之一和烏魯木齊市鮮食果品基地。

頭屯河葡萄

生產情況

截至2009年底，頭屯河區已發展面積2000公頃，年產鮮果2萬噸左右，向外銷售達1.5萬噸。果品銷往廣州、上海、廈門及長江三角洲和珠江三角洲等東南沿海大中城市；遠銷到俄羅斯、中亞、歐亞等國際市場。

頭屯河葡萄

產品榮譽

2009年07月14日，中華人民共和國農業部正式批准對“頭屯河葡萄”實施農產品地理標誌登記保護。

頭屯河葡萄

地理標誌

地域保護範圍

頭屯河葡萄產區位於新疆省烏魯木齊市頭屯河區，地域保護範圍為頭屯河區西郊三個團場二十個連。有頭屯河農場六個連隊；三坪農場十個連隊；五一農場四個連隊。地理坐標為東經87°15′00″-87°28′7.5″，北緯43°51′15″-44°03′10″。

質量技術要求

• 生產技術要求
  

（1）產地選擇與特殊內容規定：頭屯河葡萄產地選擇在位於新疆省烏魯木齊市西郊頭屯河區，地處天山北麓準噶爾盆地南緣山前洪積沖積扇中部平原地帶生產。該地域屬於中溫帶大陸性半乾旱氣候，具有乾旱少雨，蒸發量大，溫差變化大，日照長、光熱資源豐富等特點，適宜種植葡萄。頭屯河葡萄地域保護範圍為頭屯河區西郊三個團場二十個連隊。有頭屯河農場六個連隊；三坪農場十個連隊；五一農場四個連隊，產品全部達到綠色農產品標準。

（2）品種選擇與特定要求：根據該地域生態條件、長期試種和綠色食品對品種的要求，選擇出優質、高產、抗病、抗逆性強、熟期適宜的優良品種，如紅地球（紅提）、里扎馬特、巨峰等，其中以紅地球（紅提）種植為主，占葡萄總種植面積80%。

（3）生產過程管理：頭屯河葡萄嚴格按照標準化葡萄園的建設標準和栽培模式種植，實行“五統一”生產，即：統一優良品種、統一操作規程、統一投入品種類數量、統一田間管理、統一標準質量。特別在進行果穗的疏花、修穗、疏粒、套袋、病蟲害防治等各項田管措施上，按照現代農業要求進行科學跟蹤管理。

栽培模式：新疆冬季氣候寒冷且空氣乾燥，宜春季採用穴植方法栽植，成苗在4月底前栽植。栽植架式分棚架和籬架兩種。棚架株行距1×4米，168株/667平方米；籬架株行距1×2.5米，266株/667平方米。

樹體管理：採用扇形和龍乾形整枝。修剪在采果後早霜前進行，以大枝修剪為主，一般修剪長度分極短梢修剪（留1-2個芽）；短梢修剪（留2-3個芽）；中梢修剪（留4-6個芽）；長梢修剪（留7-12個芽）；極長梢修剪（留12個芽以上）。夏剪修剪在生長季節進行，以抹芽、摘心、疏花整穗為主。

花、果管理：按盛果期葡萄每667平方米產量1300千克左右要求，每平方米架面選留6-7穗，每穗800克左右，留果粒60-80粒。花後20天前後、果穗整形疏粒工作結束後、果粒黃豆粒大小時進行果穗套袋。宜選擇適合本地、大小190毫米×265毫米以上優質紙袋。套袋前先噴一次多菌靈等殺菌劑，有蟲害的加噴殺蟲劑。采前15-20天開始去袋，把紙袋下部撕破翹起，3-5天后除袋，適當轉動果穗1-2次，使每個果粒達到全紅。

土肥水管理：土壤管理在生長季節根據土壤板結或雜草情況進行3-5次人工或機械的中耕除草。基肥通常在秋季采果後進行，以施用腐熟的羊糞和油渣為主。追肥在葡萄生長季節，根據植株的長勢和地力進行追肥，一般在花前、花後、幼果生長初期及漿果成熟期進行，前期以氮肥為主，後期以磷肥為主。灌溉，花前灌水2-3次；開花期需控水不宜大量澆水；漿果膨大期，需要較多的水分；漿果著色期，控制澆水量，水分過多影響著色，降低品質，風味下降，易發生病害，有些品種還會出現裂果；秋冬灌水，果實採收後，樹體養分、水分消耗很大，需要補充水分，同時結合秋施肥也應灌水，但灌水不易過多。北疆冬季來臨較早，為了促進枝條老熟，提高抗寒力，新建園9月上旬要嚴格控水，進入9月絕不再澆水，確保新生枝條成熟。

病蟲防治：新疆天山北麓葡萄產地夏季高溫少雨，不利於病蟲害發生，冬季寒冷乾燥，各類病蟲在大田環境中難以越冬，因此病蟲危害輕，很少使用農藥，葡萄品質優良。病蟲防治方針執行"預防為主、綜合防治"的植保方針。根據病蟲發生髮展規律，因時因地制宜，合理運用化學、生物、物理等防治措施，控制病蟲害、減少副作用。

（4）生產記錄要求：設立專門的記錄員負責農時操作記錄；農藥使用記錄檔案應完整、真實，並按作物分別記錄使用的農藥名稱，包括通用名和商品名、登記證號、劑型、防治對象、時間、施用量、次數、安全間隔期；肥料使用記錄檔案應完整、真實，內容包括肥料名稱、登記證號、類型、施用量、施用方法、次數等；及時做好各類農時操作記錄、產量記錄和產品銷售記錄；記錄妥善保存兩年，以利可追溯性檢查。

（5）採收要求：採收前15天應停止打藥，10天停水;合理確定採收期，每隔1-3天抽取有代表性的樣品測定含糖量，同時觀察果實的成熟度；分期、分批採收，做好果品質量分級；採收做到雨天不採收，早上避開露水，下午避開太陽曝曬；採收時必須去除病果、小果、青果及著色不好的果實；產品收穫後能及時入庫保鮮或外調。

• 產品質量安全規定
  

頭屯河葡萄在生產和加工過程中嚴格按照綠色食品溫帶水果NY/T844-2004質量體系要求進行管理；生產環境質量達到NY/T391-2000產地環境條件標準；農田灌溉水質符合GB5O84-92標準；產品質量達到NY/T428-2000食品標準；投入品嚴格執行NY/T393-2000綠色食品農藥使用準則、NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則。

• 包裝標識等相關規定
  

（1）分級：頭屯河葡萄分為四個等級，為特級、一級、二級和三級葡萄。

（2）包裝：頭屯河葡萄有8千克紙箱包裝、10千克紙箱包裝及5千克手提禮品盒包裝。包裝材料符合國家食品包裝衛生要求，並應符合環境保護的要求。包裝材料堅固、清潔、乾燥、無任何昆蟲傳播、真菌污染及不良氣味。

（3）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（頭屯河葡萄名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

（4）貯藏：採摘後分級包裝，及時放入保鮮庫中。

（5）運輸：運輸工具清潔、乾燥、有防雨設施。無與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。