頓崗油饃始於明朝初年，明、清兩代為朝廷貢品，有“北有道口燒雞，南有頓崗油饃”之美譽。 基本介紹 中文名：頓崗油饃主要食材：高筋麵粉，雞油分類：河南口味：香 頓崗油饃用料考究，“內大油，外香油，汴京城裡蔥花頭”可見其用料之講究，楊氏頓崗油饃繼承了其傳統飲食文化，用傳統的地鍋加工工藝，以高筋麵粉，雞油，小磨香油和優質香蔥為主要原料，保留了醇厚的田園風味。具有層多而薄、金黃透亮、稍加翻動塊如銅錢、香而不膩、酥軟可口在特點，具有消食導滯、健脾養胃之功能，凡品嘗者皆讚不絕口。一九九九年頓崗油饃被評為河南省著名風味小吃。
