頒胙是祀禮名，清代賞食祭肉的制度。
定製，清廷於坤寧宮舉行春秋大祭，例有王、大臣進內吃祭肉，稱為頒胙， 即由皇帝賜給祭祀的酒肉之意。凡在內廷行走之王、大臣、額駙、御前大臣、領侍衛內大臣、大學士、軍機大臣、內務府大臣各官，均可受胙。其不在內廷行走之滿漢尚書、八旗都統，雖列一品班位，每次僅召二三員入內受胙。其年老及致仕王、大臣，有在家拜受胙肉者，屬於特殊優禮，每次亦不過一二人。又坤寧宮每日有常祭之制，用豬兩頭，皇帝均受胙於宮中，后妃也由尚膳房查照記載，授給一定部位之肉，不得變更。臣工惟散秩大臣一二員，率侍衛入內吃肉，其他官員不能入內。又，凡祭圜丘、方澤、社稷、歷代帝王廟， 行祭儀畢，均將祭祀之牲，由光祿寺負責頒賞給各衙門。事先將胙單分發給各衙門，至日，由各衙門持單赴祭所祗領。頒胙之制有等級之別，按定製，分為四等：宗人府、內閣為一等；六部、理藩院、都察院、京畿道、通政使司、大理寺、樂部為一等；太常寺、詹事府、光祿寺、太僕寺、順天府、鴻臚寺、鑾儀衛、六科、五城為一等；翰林院、起居注館、國子監、欽天監、太醫院、中書科為一等。各等級之頒胙數不同。凡祈谷、常雩之祭， 及日壇、月壇、先農壇，頒胙之事由太常寺辦理；先師廟頒胙之事由國子監辦理；先蠶壇頒胙之事，由內務府辦理。其餘各祀均不頒胙。
