祭祀的一個階段，俗語謂之散全碗，例應與祭禮生所飲。昔年老人飲胙另有桌位菜儀，不在與祭飲胙之列。兵後屆近丁稀，凡公謹幹辦老人與非禮生老人，或屬族分長，或品行端方、才識高超之人，入祠議論祠事，可資以維持者理契約飲。若平常派裔，祠事毫不關心，入祠徒博一醉飽，概行不準。其供給之貲亦無所出，倘日後闔族盛旺、衣頂林立、賢能眾多，又當另議。
據光緒績溪《梁安高氏宗譜》記載，頒胙（即發放祭品）規定如下：主祭、陪祭之宗子、族長照例給胙，例載祠簿；年六十歲者照例給胙；年七十歲者照六十加倍；年八十歲者照七十加倍，準其子孫代領；年九十歲者照八十加倍；年百歲者照九十加倍；參加考試的童生照例給胙，不參加祭祀的不給；生監照例給胙；貢生照生監例加倍；舉人照貢生例加倍；進士照舉人例加倍；翰林照進士例加倍。捐職議敘人員照七十老人例，鄉飲、考職、縣左以下之員照監生例，七品以上之員照例倍給。若是捐職必先捐錢入祠方許頒胙。以上可見，祭祀中的頒胙這一程式為宗族所重視，被宗族用來作為教化的手段。
