基本介紹
- 書名：預防癌症心臟病骨質疏鬆的神奇大豆
- 作者：傑克·查藍
- ISBN：9787810365932
- 定價：20.00元
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2007年10月1日
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《預防癌症心臟病骨質疏鬆的神奇大豆》由三位營養專家帶你去探索大豆中的健康成分，說明以大豆取代部分肉類與乳製品對於人體健康所帶來的重大改變。同時還介紹在家裡輕鬆做出營養豐富的豆漿，如何利用豆漿烹調出美味的健康食品，讓高纖維、低膽固醇、豐富的植物性蛋白質飲食取永射永代低纖維、高脂肪的飲食。頁刪愉
別讓錯誤的飲食習慣傷害你的健康，適度地以豆漿取代牛奶，將大鍵汽喇豆食品納入日常飲食當中，是現代人最經濟、最有效的保健養生之道。
作者簡介
傑克.查藍，著名營養學作家，著有近40本醫療保健類書她請慨籍，現任《營養學人》（The Nutrition Reporter）發行及總主筆，並作為多家健康營養雜誌的專欄作家。
圖書目錄
推薦序 引領健康風潮的采檔大豆
前言 預防文明病的天然美味
第一章 大豆的故事
第二章 對抗癌症
第三章 促進女性健康
第四章 預防骨質疏鬆症
第五章 對抗心臟病
第六章 對人體健康的其他益處
第七章 大豆也有黑組拳員棗暗面？
第八章 大豆食品指南
第九章 大豆養生食奔烏戰幾譜
