順峰山下烘焙論道

“順峰山下，烘焙論道”是2014年第二屆長帝烘焙節的主題。活動主辦方長帝電烤箱是廣東順德知名的廚電品牌，結合烘焙節決賽地——順德的地方特色，巧妙的以地標順峰山點題，展現人文風情，烘焙節主題因此得名。

而“烘焙論道”的內涵不僅在於烘焙比賽，還延伸到以烘焙為紐帶的多元化互動，比如技藝切磋、心得交流、建立友誼。長帝期望，通過烘焙節的有力推動，讓廣大參與者更好地體驗家庭烘焙的快樂，並將快樂分享給身邊的人，“讓每箇中國人享受自己在家裡做烘焙的樂趣”。

第二屆烘焙節取得圓滿成功，在烤箱業界和烘焙冬粉圈受到關注好評，主題也隨著烘焙節一起廣為傳播，逐漸成為長帝烘焙節個性鮮明的形象推廣語。

基本介紹

• 中文名：順峰山下，烘焙論道
• 出處：第二屆長帝烘焙節主題

主題含義

烘焙是沒有門檻的興趣，每個烘焙愛好者都有自己的心得。“烘焙論道”——一場看似比賽，其實是一場經驗交流，樂趣分享的美食旅行。

游順德，品美食，玩烘焙，會豪傑。大賽比的是心思，拼的是樂趣。悠閒有趣的行程，讓你享受著烘焙氣息，創造出一個屬於你我的烘焙文化。

第二屆長帝烘焙節以“順峰山下，烘焙論道”為主題，精心策劃一場嶺南美食文化體驗及交流之旅。除了比賽，主辦方還將安排20強選手遊賞順德美景，品嘗地道佳肴，參加“烘焙論道”沙龍，和烘焙第一博主君之等多位知名美食達人暢談交流，聯手製造一個別具意義的大型烘焙作品。

主辦方表示，作為一家專注電烤箱的企業，長帝涵蓋了從普通電烤箱到專業烘焙型電烤箱到嵌入式電烤箱，同時涉足電烤箱使用過程中的烘焙工具、模具，並通過與烘焙達人、線下烘焙實體店合作，致力為消費者提供家庭烘焙服務整體解決方案。以此為基礎，長帝肩負起為中國家庭培養健康烘焙生活理念的使命。希望在“順峰山下，烘焙論道”的主題引領下，透過多元化的活動，給全國烘焙愛好者搭建相聚相知、相互進步的趣味交流平台，同時也藉助這些精英大使們，將健康快樂的烘焙生活文化逐步深入地傳到中國每個角落，共同實現“讓每箇中國人享受自己在家裡做烘焙的樂趣”這一願景。

活動介紹

年度烘焙盛事“第二屆長帝烘焙節”於8月1日正式啟動。本屆長帝烘焙節歷時一個月，以全國烘焙大賽貫穿全程，並融合旅遊美食、達人沙龍、君之見面會、集體創意烘焙等已系列精彩活動，力求雲集全國烘焙精英，為廣大烘焙愛好者打造今年盛夏的極富文化性、娛樂性和參與性的美食嘉年華。

海選啟動

本屆烘焙節由長帝電烤箱和豆果網聯合舉辦，當中全國烘焙大賽分線上海選和線下決賽兩階段進行。為保證晉級作品的大眾和專業認可性，讓全國人民可參與其中，海選將在8月10日至14日舉行全民投票，前200名最受歡迎作品入圍，再經專業評審嚴格甄選出20強晉級決賽。而終極決賽將從8月23日起會師廣東美食之鄉——順德隆重舉行，通過分組賽和PK賽決出冠亞季軍。

會師順德

8月23日，第二屆長帝烘焙節線下決賽周盛大啟動。來自全國各地的20位海選晉級者會師順德，烘焙論道各展才華。

歡迎晚宴上，主辦方為20強選手頒發第二屆長帝烘焙節“烘焙大使”的獎座。他們將發揮自身影響力，向人們傳遞更多正面的烘焙生活文化。長帝總經理黃志剛先生在致辭中說，長帝作為電烤箱的領導者，一直致力於家庭烘焙，健康美味的快樂生活理念傳播。因此，長帝希望愛好烘焙或者了解不深的朋友，能通過烘焙節的機會，結識更多志同道合的朋友，並且讓更多的人能有享有健康的人生。

烘焙領袖、長帝形象代言人君之也表示，近年已經有越來越多人了解烘焙，學習烘焙，專注烘焙，這是人們對健康的關注和訴求。他希望大家能夠將烘焙的喜悅帶給更多的朋友。

烘焙沙龍

8月24日，第二屆長帝烘焙節“烘焙論道”沙龍在順德喜來登酒店熱鬧舉行。烘焙知名博主、長帝代言人君之親臨現場，與20強選手和眾多冬粉見面交流，並帶領20強選手集體創作一個“世界大觀”烘焙作品，多元化創意不斷引發現場觀眾的驚喜與讚美。

沙龍的上半場是君之冬粉見面會。大家積極地向君之請教提問，從烘焙技巧到美食愛好皆有涉及。隨後，君之更擔當起嘉賓主持的角色，引導20強和冬粉們分享什麼時候開始玩烘焙，藉此相互認識，打開更多的共同話題，讓現場氣氛更加輕鬆愉快。

見面會結束後，20強在君之的帶領下開始集體創作“世界大觀”。選手們在2小時內盡情發揮想像，用裱花等技術，畫出一道道亮麗“風景線”，比如在天安門下築起了“城牆”蛋糕，在比薩斜塔下鋪出一塊“足球場”蛋糕，為倫敦巴士建起一條寬闊的“綠地公路”，給荷蘭風車一快優美的“小花園”……當所有“名勝”錯落有致地分布在“世界各地”時，許多觀眾表示集體作品充滿創意，非常吸引眼球。

烘焙決賽

8月25至27日，“順峰山下烘焙論道——第二屆長帝烘焙節”終極決賽在順德喜來登酒店隆重舉行。本屆決賽分為“20進8”、“8進4”、“4強爭冠”三輪評選，其中“4強爭冠”的選手還要進行兩場比拼計算綜合成績。來自全國多個省市的20名烘焙達人使出渾身解數，合共創作了36道精彩誘人的烘焙美食。最終，湖北選手“MsToo_1+1私房甜點”脫穎而出，贏得冠軍，米多小魚贏得亞軍和， A_Foodie贏得季軍。

表面上，這是為冠軍而戰的比賽，但過程中卻收穫到烘焙帶來的一切快樂，讓選手們在各自的社交平台上不斷表達對長帝烘焙節的感想與感謝，並視為一次珍貴的經歷。大家從生活出發，用烘焙表達內心思想，美食背後的內涵同樣令人回味與感動。評審們的點評同樣對選手們有著莫大教益。有選手表示，作為業餘的家庭烘焙愛好者，他們還有很多地方不夠專業，而評審們卻可以細緻到步驟、選材等技巧進行分析點評，猶如上了一堂烘焙實用課程，比起分數更加難能可貴。

除了評審，選手們也在分享中互相學習與進步，本屆冠軍說，大家會一起討論比賽主題，出謀劃策，還會分享原料工具，賽後又在一起討論不足。通過長帝烘焙節的比賽平台，選手們創造的不僅是美食，還有智慧的火花、分享的喜悅和同道的友誼。