響螺片豬展湯

響螺片豬展湯是一道湯品，主料有豬展肉、乾響螺片、胡蘿蔔、 湯料包， 輔料有油、鹽、清水、姜等。

基本介紹

• 中文名：響螺片豬展湯
• 分類：秋季菜，湯譜
• 口味：鹹
• 主要食材：豬展肉，乾響螺片

做法

食材

主料

豬展肉400g，乾響螺片15g，胡蘿蔔1條，湯料包1個

輔料

油少許，鹽2小勺，清水2000ml，姜1小塊

步驟

1.豬展肉洗淨後沸水煮燙數分鐘，撈起。

2.響螺片提前浸泡2個小時。

3.將豬展肉，響螺片，湯料包，姜塊同放入鍋里。

4.加水至鍋內2升的標記線。

5.啟動【靚湯大骨湯功能】，程式自動執行，時長3小時。

6.離結束還有1小時的時候放入胡蘿蔔塊。

7.離結束還有2分鐘的時候加入2小勺食鹽，少許油。

8.程式結束後，盛出即可享用。

小貼士

1.胡蘿蔔或木瓜，冬瓜之類新鮮蔬菜可以遲點放入，保持口感。

2.鹽在程式結束前1,2分鐘再放入，別放太早，影響肉類的營養物質析出。