原料
主料
雞蛋2個\小麥麵粉（適量\韭菜適量
輔料
酵母粉適量、優酪乳1盒、冬粉1把
調料
食鹽適量、雞精適量、香油適量、小蔥2根、胡椒粉適量、五香粉適量、干貝（汁）適量
做法
1.發麵。溫水將酵母粉化開，和面，將優酪乳倒入。揉勻，成團後，用保鮮膜蓋好，發酵。發麵大約需要時間3—4個小時左右。
2.雞蛋打散，炒好剁碎。
冬粉溫水泡軟，切碎。韮苔和蔥洗淨控乾水份，切碎。
3.把所有的材料放一起，用適量的鹽、雞精、胡椒粉、
五香粉、
干貝汁、香油調味。
4.揉面。反覆的揉捏，把裡面的空氣揉出來，揉光滑後，搓成條，切劑子，擀皮。
5.包包子。捏出褶。
6.冷水上鍋，蒸包子。水開後，再蒸20分鐘，即可。
