韭黃鮮蝦雲吞

基本介紹

• 中文名：韭黃鮮蝦雲吞
• 主要食材：豬肉餡，鮮蝦
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
豬肉餡	400g
鮮蝦	300g
韭黃	適量
雲吞皮	一包
生抽	適量
魚露	適量
胡椒粉	適量
鹽	適量
蚝油	適量
花生油	適量
生粉	適量

做法

1. 肉餡買的現成的；蝦洗淨去殼去腸待用，蝦頭蝦殼千萬別扔了留著待用；韭黃切好待用
2. 蝦仁加生抽、少許魚露、少許胡椒粉和花生油拌勻待用
3. 韭黃加入肉餡，加蚝油、生抽、鹽、生粉和一點水抓勻待用
4. 一切準備就緒，開始包吧！包的時候先放蝦仁，再放肉餡〜
5. 最簡單的包法，很快就包好了肚子也餓了，來一碗不〜
6. 起油鍋，熱了後把剩下的蝦頭蝦殼倒進去炒
7. 加水煮，煮好過濾好就是超鮮的雲吞湯底啦
8. 把剩下的一點韭黃加進去，調好味，超鮮超好吃的！
9. 好吃！！