韭黃炒鮮魷是以鮮魷魚、韭黃為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：韭黃炒鮮魷
- 分類：家常菜，快手菜，炒
- 主要食材：鮮魷魚，韭黃
用料,做法,
用料
材料 |
鮮魷魚 |
韭黃 |
鹽 |
料酒 |
味素 |
胡椒粉 |
高湯 |
蔥花 |
薑末 |
做法
1. 將魷魚處理乾淨後打麥穗花刀飛水待用，炒鍋上火，放少許底油，放蔥花熗鍋，加魷魚卷迅速爆炒，加薑末、鹽、料酒、味素、胡椒粉，打適量高湯，放韭黃段翻炒打明油出鍋即可 |
韭黃炒鮮魷
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