韭黃炒豬心

基本介紹

• 中文名：韭黃炒豬心
• 主要食材：韭黃，豬心
• 分類：炒

用料

材料

韭黃

豬心

做法

1. 豬心切開翻洗乾淨，特別是把腔體裡面的血塊衝掉，然後切片，用鹽、料酒醃製片刻。

2. 起油鍋，爆炒豬心至差不多八分熟，起鍋備用。

3. 韭黃去頭去尾，切段，洗淨瀝乾，起油鍋，蔥姜蒜煸鍋，下韭黃爆炒，快熟的時候倒入豬心，放鹽，喜歡的同學也可以加些生抽（我沒加，因為最近比較介意色素這東西），炒熟起鍋。