韭菜鮮蚵蛋酥

韭菜鮮蚵蛋酥是一種食物，製作原料有韭菜、 豆腐、蚵仔等。

基本介紹

• 中文名：韭菜鮮蚵蛋酥
• 主要食材：韭菜
• 調料：泰式甜雞醬適量（沾醬）、甜麵醬
• 輔料：豆腐、蚵仔、麵粉、蛋

材料

韭菜200克 豆腐1塊 蚵仔200克 麵粉1杯 蛋2顆

作法一

先將韭菜切丁放入容器中、豆腐捏碎、蚵仔洗淨瀝乾水分備用

作法二

取一容器，加入韭菜、豆腐、蚵仔、蛋、麵粉一起拌勻後，再以湯匙勺入油鍋內，炸熟後開大火逼油撈起，瀝乾油脂即可。食用時搭配泰式甜雞醬一起食用