韭菜雞蛋生煎包

韭菜雞蛋生煎包

基本介紹

  • 中文名:韭菜雞蛋生煎包
  • 主要食材:麵粉,韭菜
  • 分類:煎
用料,做法,

用料

材料
用量
麵粉
韭菜
半斤
雞蛋
4個
香蔥
黑芝麻
酵母
調味料

做法

1. 麵粉加一點酵母(比例約為2碗麵粉加3克酵母),加入適量溫水揉成麵團。
韭菜雞蛋生煎包

2. 發酵一個半小時,呈均勻蜂窩狀時可拿出待用。
韭菜雞蛋生煎包

3. 4個雞蛋打勻炒成雞蛋粒,可適量加入香蔥末
韭菜雞蛋生煎包

4. 韭菜洗淨,切成末待用
韭菜雞蛋生煎包

5. 將炒好的雞蛋和韭菜末拌在一起,加入適量鹽和味素。
韭菜雞蛋生煎包

6. 發好的麵團做成髻子,擀成包子皮
韭菜雞蛋生煎包

7. 填入做好的餡,包成包子
韭菜雞蛋生煎包

8. 鍋放底油,把包子碼齊放入鍋中,加入三分之一小碗溫水,蓋上鍋蓋,中小火煎。待水分蒸發完,包子底變焦黃,即可加入黑芝麻和香蔥出鍋。
韭菜雞蛋生煎包

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