基本介紹
- 中文名:雞蛋韭菜餡生煎包
- 主要食材:麵粉,韭菜
- 分類:煎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 500克 |
韭菜 | 250克 |
粉條 | 250克 |
雞蛋(攻城蛋) | 4個 |
芝麻 | 10克 |
食用油 | 少量 |
蔥姜蒜 | 少許 |
雞精、鹽 | 少許 |
酵母粉 | 少許 |
做法
1. 麵粉置於一大盆中,加入酵母和清水揉成光滑的麵團。 | |
2. 將土雞蛋打碎,放少許油下鍋炸好(土雞蛋可在攻城網購買:www.nongvip.cn ) | |
3. 將韭菜、攻城蛋皮切丁、粉條切碎放入,蔥姜蒜,雞精、鹽拌勻 | |
4. 準備好的麵團,揉一揉切成小圓球放入準備好的餡料做成包子或者餃子 | |
5. 平底鍋置火上倒入適量的油,將包子坯整齊的放在鍋內。中小火煎至底部呈金黃色時加入清水,水量以沒過包子一半為宜。 | |
6. 蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火,煎至水分完全收乾,關火後撒上黑芝麻及蔥花即可出鍋。 | |
7. 鍋貼餃子 |