韭菜豆芽豬紅湯

韭菜豆芽豬紅湯是一道由韭菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：韭菜豆芽豬紅湯
• 主要食材：韭菜，大豆芽菜，豬紅豬血
• 口味：帶輕微腥味
• 輔料：薑絲
• 調料：植物油，鹽

原料：韭菜60克，大豆芽菜100克，豬紅豬血400克，薑絲16克，植物油10克，鹽5克。

製法：

1、將韭菜洗淨，切成小段；大豆芽菜洗淨。

2、將豬紅洗淨，切成塊狀。

3、將1000毫升清水放入瓦煲內，煮沸後下植物油、韭菜、大豆芽菜，滾5分鐘後放入豬紅，文火煮至豬紅熟，加鹽調味即可。