韭菜花香乾豬頸肉

以豬頸肉、上海香乾為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：韭菜花香乾豬頸肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：豬頸肉，上海香乾

用料

材料

豬頸肉

上海香乾

韭菜花

薑絲

蒜米

做法

1. 韭菜花洗淨摘段，香乾切絲（或片）

2. 豬頸肉切薄片，加入胡椒粉、糖、生粉、生抽、薑絲醃半小時

3. 炒鍋熱少許油，放入蒜米爆香，分別倒入韭菜花和香乾翻炒，加少許鹽調味盛盤備用

4. 另起油鍋，倒入醃好的肉片劃散，炒至變色加入韭菜花和香乾繼續翻炒，加入適量蚝油調味即可上桌