韭菜花炒藕絲

韭菜花炒藕絲是一道美食，由韭菜花等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：韭菜花炒藕絲
• 主要原料：韭菜花
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蓮藕300g，鮮姜20g

材料

韭菜花（也稱韭菜苔）200g，蓮藕300g，鮮姜20g，花椒10粒，鹽1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。

做法

1.鮮姜切細絲。韭菜花去掉頂部花苞和根部老硬的部分，洗淨後切成4cm長的段。蓮藕去皮，洗淨後切成細絲。

2.炒鍋入油，燒至六成熱時放入花椒，炸出香味後撈出。

3.放入薑絲，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕絲，翻炒幾下，調入鹽，再翻炒2分鐘即可。