韭菜肉餃

韭菜肉餃是一道美食，製作原料主要有韭菜、餃子皮、豬肉餡。

基本介紹

• 中文名：韭菜肉餃
• 主要原料：韭菜，餃子皮
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：豬肉餡
• 調料：食鹽\醬油\雞精\料酒\老抽等

韭菜肉餃

調料

食鹽少許\醬油適量\雞精少許\料酒少許\老抽適量\香油少許\甜麵醬1勺\胡椒粉少許\花椒粉少許\水適量

韭菜肉餃的做法

1.肉泥中加入一小勺的甜麵醬、少許的胡椒粉、花椒粉、六月香醬油、老抽、料酒、雞粉、香油和一點點的水順一個方向攪拌順滑

2.韭菜洗淨，切成細末段，加入（1）中，在手上套上一次性手套將餡料攪拌均勻醃製15分鐘左右

3.取一片餃子皮，包入韭菜餡，按自己喜歡的方式只要能包好了就可以哈（呵呵，舞是南方人，對麵點沒有那么多講究的）

4.燒開鍋，放入一勺鹽，然後將餃子放入煮開，點2次冷水開鍋，看餃子浮起即可，吃的時候沾點香醋就已經很美味了喔