韭菜肉絲爆白靈菇

韭菜肉絲爆白靈菇是以白靈菇為主要食材，以炒為工藝的家常菜。

基本介紹

• 中文名：韭菜肉絲爆白靈菇
• 分類：家常菜
• 主要食材：白靈菇、豬肉
• 工藝：炒

材料

白靈菇200克、豬肉150克、韭菜150克、椒件15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、生抽、牛油、花生油各適量。

做法

1、白靈菇洗淨切條，以平底鍋兩面煎香，然後加入少許牛油翻炒，備用；

2、豬肉洗淨切絲，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；韭菜洗淨切段備用；

3、開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下肉絲大火翻炒，攢少許米酒，加入白靈菇和韭菜以及少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。